Первый в Томске и 572 в России: Макдоналдс встречает посетителей

Строительство первого "Макдоналдс" в Томске началось в 2015 году на улице Красноармейская, 123а. Его открытие было намечено на декабрь. Однако позже сроки были перенесены на второе полугодие 2016 года. Площадь двухэтажного ресторана составит более 300 квадратных метров. При ресторане будет работать "МакАвто".

Ресторан рассчитан на 110 посадочных мест и готов предложить весь спектр привычных для любителей Макдоналдса блюд - от бургеров до сладостей и кофе. А также в меню есть детская страничка. Кстати, для малышей в томском Макдаке предусмотрено целых две комнаты для развлечений, одна из них с игровым модулем.

Всего в томском ресторане будет работать около 50 человек.  Пока костяк коллектива - опытные работники из других регионов, которые обучают томский состав ресторана.

Иван Комаров  - директор томского Макдоналдса. Он приехал в Томск из Москвы для запуска ресторана и выстраивания работы персонала.

"Большинство наших сотрудников обычно студенты, однако в компании нет каких-либо ограничений по возрасту. Мы будем рады всем, главное, чтобы у кандидата было желание работать. Пока наш коллектив в основном женский - девушки составляют 60%. С томичами приятно работать - ребята поразили своей природной интеллигентностью", - подчеркнул Комаров.

Меню ресторана традиционное - бургеры, нагетсы, роллы, хэппи мил, мороженое, сладости и кофе. По его словам практически все ингредиенты для блюд ресторана компания закупает в России. Только кофе, некоторая доля мясного сырья и зелень закупаются заграницей.

"У нас достаточно жесткие критерии по отбору поставщиков и достаточно жесткие спецификации, далеко не все выдерживают требований. Нам важно знать о продукте все. Если это мясо, то важна вся цепочка его производства - от кормов для животного до логистики конечного продукта. Сейчас мы работаем с проверенными компаниями, большинство из  которых российские", - пояснил руководитель производственного отдела "Макдоналдс-Россия" Олег Князьков.

По словам менеджера обеспечения гарантии качества и безопасности продукции "Макдоналдс" в России Владислава Соломатова, пока томских производителей нет в списке поставщиков. По его словам, для этого необходимо как следует изучить рынок и найти лучших. "Вполне возможно, что мы будем с особым интересом присматриваться к томским производителям овощей, а также поставщикам зерна. Сибирское зерно весьма хорошего качества", - отметил он.  

Журналистам показали весь процесс приготовления блюд - от момента получения заказа с кассы до упаковки готового продукта. Все процессы в Макдоналдсе отработаны и прописаны до мелочей.

Рассказали и секреты прекрасного вкуса кофе. В его состав входит только натуральный кофе двух сортов - 20% робуста, остальное - арабика. "Весь кофе для нас производит один завод, который занимается только обжаркой. Как и большинство наших поставщиков он находится в центральной России", - отметил Соломатов.  

Открытие первого ресторана Макдоналдс в Томске состоится 16 августа, в 16.00. С 18.00 начнет работать и "МакАвто". Первые три дня работы ресторана гостей у порога будет встречать клоун Роналд Макдоналд, который приехал в Томск специально из Москвы. Кстати, в России  всего два человека, которые официально играют роль талисмана компании, и в Томске - один из них.